Ugostiteljski biznis jedan je od najkonkurentnijih i najtežih za opstanak. Osim široke organizacijske strukture, postoji puno vanjskih čimbenika koji umanjuju šanse za uspjeh novog pokretanja …
Mislava Kolakušića nazivaju i ovim imenima i to stalno ponavljaju: "Diktator", "3 u 1", "egocentrik", "populista", "mesija", "neradnik", "nevidljiv", "nestao je". Iako su se ponadali …
Michelinov vodič stvorio je potpuno novi način kuhanja, ali i novu, suludo zahtjevnu publiku. Nitko nije siguran ima li prostora na hrvatskoj restoranskoj sceni za …