Neobično pravilo u pizzeriji u Gornjoj Austriji izazvalo je posljednjih dana mnogo rasprava. Gosti koji žele podijeliti pizzu između dvije osobe moraju platiti dodatnih 11 eura za takozvani "banditski tanjur", odnosno prazan tanjur za drugu osobu.

Na jelovniku pizzerije u Gaspoltshofenu stoji da su cijene njihovih pizza po osobi. Stoga se goste moli da sami naruče pizzu. Ako se odluče podijeliti pizzu, naplaćuje im se dodatnih 11 eura. Ova doplata naišla je na neodobravanje nekih gostiju, ali vlasnik George Ghelcea inzistira na tome da je to potpuno opravdana mjera. "Mislim da će mnogi drugi restorani uskoro uvesti nešto slično. Za nas je to potpuno logično", rekao je za portal Heute.

"Dođu, naruče piće i sjede četiri sata"

Prema njegovim riječima, često se događa da gosti okupiraju stol nekoliko sati, naručujući vrlo malo. „Dođu, naruče jedno piće i ostanu četiri sata. Nakon prvog pića piju samo vodu iz slavine, koja je kod nas besplatna“, objašnjava ugostitelj. Naglašava da se doplata ne odnosi samo na prazan tanjur. „Nije 11 eura za prazan tanjur. Tu su i troškovi osoblja, pribora, prostora i sjedenja. Sve me to košta puno novca“, uz uzdah kaže vlasnik. Posebno se sjeća grupe od 17 gostiju, što je, po njegovom mišljenju, pokazalo zašto se odlučio za takvo pravilo.

„Otprilike polovica njih naručila je hranu, a ostali su htjeli prazne tanjure za dijeljenje. Jedan gost naručio je samo čašu vode iz slavine.“

Vlasnik smatra da ovakav način poslovanja dugoročno nije održiv. „Naravno da želimo biti dobri domaćini, ali od toga ne možemo živjeti. Mi smo restoran, a ne park“, bio je kritičan. Iako razumije nezadovoljstvo nekih gostiju, ističe i visoke operativne troškove. Njegov se lokal nedavno proširio i sada prima 43 gosta. „Upravo smo uložili stotine tisuća eura. Sad ću morati cijeli život raditi da bih taj novac zaradio natrag“, kaže.

Prema njegovim riječima, najveći je problem tijekom vršnih sati. „Problem nastaje kada je lokal pun i dođu gladni gosti koji ne mogu pronaći slobodno mjesto. Tada moramo razmišljati i o ekonomiji poslovanja“, dodao je. Slučaj je izazvao burne reakcije na društvenim mrežama. Dok neki smatraju da ugostitelj ima pravo postavljati pravila u svom lokalu, drugi smatraju da je 11 eura za dijeljenje pizze pretjerano visok iznos.